Indisponibil în toamna anului 2026.
Umberto este un soi de cais cu maturare târzie, apreciat pentru fructele sale atrăgătoare, gustul plăcut și perioada de recoltare care permite prelungirea sezonului caiselor până la începutul lunii august. Este potrivit pentru livezile familiale și pentru diversificarea sortimentului de soiuri cu coacere târzie.
Pomul are vigoare mică spre mijlocie, formează o coroană bine dezvoltată și se caracterizează printr-o înflorire târzie, un avantaj în zonele în care înghețurile de primăvară pot afecta soiurile cu înflorire timpurie. Dimensiunea fructelor poate varia în funcție de încărcătura de rod a pomului și de condițiile de cultură.
Fructele sunt de mărime mijlocie, cântărind aproximativ 30–35 g, cu formă ovală, ușor cordiformă. Coaja este de culoare galbenă, acoperită pe partea expusă la soare de o rumeneală roșu-carmin, uneori cu nuanțe violacee, mai pronunțată în anii cu diferențe mari de temperatură între zi și noapte.
Pulpa este galbenă, cu consistență moale la maturitate, moderat suculentă și cu un gust plăcut, dulce-acrișor. Sâmburele se desprinde ușor de pulpă, ceea ce face ca fructele să fie potrivite atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru prepararea gemurilor, compoturilor și a altor produse din caise.
Principalul avantaj al soiului Umberto este maturarea târzie, care permite recoltarea caiselor într-o perioadă în care multe dintre soiurile timpurii și mijlocii și-au încheiat deja producția.
Perioada de recoltare: 25 iulie – 5 august, în funcție de condițiile climatice.
Perioada de consum: sfârșitul lunii iulie – începutul lunii august.