Indisponibil în toamna anului 2026.
Hedelfinger este un soi tradițional de cireș, de origine germană, apreciat pentru fructele sale ferme, dulci și suculente, precum și pentru rezistența bună la transport și manipulare. Este potrivit atât pentru livezile familiale, cât și pentru plantațiile comerciale, fiind valoros pentru consumul în stare proaspătă și pentru prelucrare.
Pomul are vigoare mare, formează o coroană sferică sau larg-conică, bine dezvoltată, și prezintă o bună capacitate de fructificare. Preferă amplasamentele însorite și solurile fertile, bine drenate. Pentru menținerea unei coroane echilibrate și a unei fructificări corespunzătoare, sunt recomandate lucrările regulate de întreținere.
Fructele sunt de mărime mijlocie spre mare, cu formă ușor alungită, cordiformă, și aspect comercial atrăgător. Pielița este lucioasă, de culoare roșu-brună la recoltare, devenind roșu-închis la maturitatea deplină.
Pulpa este fermă, pietroasă, cărnoasă și suculentă, cu un gust dulce, plăcut și armonios. Sâmburele este semiaderent la pulpă. Datorită consistenței ferme, fructele prezintă o bună rezistență la manipulare și transport.
În condiții corespunzătoare de recoltare și păstrare, cireșele pot fi menținute aproximativ 6–7 zile, durata efectivă depinzând de temperatură și de gradul de maturitate.
Fructele sunt excelente pentru consum în stare proaspătă, dar pot fi utilizate și pentru prepararea compoturilor, dulcețurilor, gemurilor și a altor produse din cireșe.
Soiul Hedelfinger necesită polenizare încrucișată, fiind recomandată plantarea alături de soiuri polenizatoare compatibile, cu perioadă de înflorire apropiată.
Hedelfinger se remarcă prin vigoarea pomului, pulpa fermă, gustul dulce și rezistența bună la transport, reprezentând o alegere valoroasă pentru cultivarea cireșului.
Perioada de recoltare: începutul lunii iulie, în funcție de condițiile climatice.
Perioada de consum: iulie.