Starkrimson este un soi de măr apreciat pentru fructele sale mari, de culoare roșu-intens, aspectul deosebit de atrăgător și gustul dulce. Face parte din grupa soiurilor de tip spur, caracterizate prin creșteri vegetative reduse și fructificare predominantă pe ramuri scurte.
Pomul are vigoare mică spre mijlocie, cu o coroană compactă și o bună capacitate de fructificare. Intră relativ timpuriu pe rod și se remarcă prin productivitate ridicată, fiind potrivit pentru plantațiile intensive, în funcție de portaltoi și de sistemul de conducere ales.
Fructele sunt mari, cântărind în general 160–180 g, cu formă conică-alungită, caracterizată prin cinci proeminențe evidente în zona caliciului. Coaja este netedă, de culoare roșu-intens până la roșu-închis, cu lenticele deschise la culoare, care conferă fructelor un aspect elegant și distinctiv.
Pulpa este alb-gălbuie, fermă și suculentă, cu un gust predominant dulce, aciditate redusă și aromă plăcută. Fructele sunt potrivite în special pentru consum în stare proaspătă.
Soiul preferă solurile fertile, bine drenate și amplasamentele însorite. Prezintă sensibilitate la rapăn, fiind necesară aplicarea măsurilor corespunzătoare de protecție fitosanitară.
Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie – octombrie, în funcție de condițiile climatice.
Perioada de consum: octombrie – februarie, cu posibilitatea prelungirii în condiții corespunzătoare de depozitare frigorifică.