Indisponibil în toamna anului 2026.
Cardinal este un soi de piersic cu maturare timpurie, apreciat pentru fructele sale atrăgătoare, gustul plăcut și productivitatea bună. Este potrivit atât pentru livezile familiale, cât și pentru plantațiile comerciale, fiind valoros pentru consumul fructelor proaspete în prima parte a sezonului estival.
Pomul are vigoare mijlocie spre mare, formează o coroană bine dezvoltată și prezintă o bună capacitate de fructificare. În condiții favorabile de cultură, oferă producții ridicate, fiind recomandată rărirea fructelor pentru obținerea unor piersici uniforme și de calitate. La acest soi pot apărea relativ frecvent fructe îngemănate.
Fructele sunt de mărime mijlocie, cu formă sferică, ușor turtită la extremități. Coaja este relativ groasă, de culoare galben-aurie pe partea umbrită, acoperită în mare parte de o rumeneală roșie intensă, cu dungi caracteristice, care conferă fructelor un aspect comercial deosebit de atrăgător.
Pulpa este galbenă, suculentă, cu consistență bună și un gust dulce-acrișor, plăcut aromat. La maturitatea de consum, fructele sunt apreciate pentru prospețime și calitățile gustative, fiind potrivite în special pentru consum în stare proaspătă, dar și pentru prepararea deserturilor, compoturilor și a altor produse din piersici.
Principalul avantaj al soiului Cardinal este maturarea timpurie, care permite obținerea unor fructe gustoase și atrăgătoare încă din luna iulie.
Perioada de recoltare: mijlocul lunii iulie, în funcție de condițiile climatice.
Perioada de consum: iulie.