Van este un soi de cireș de origine canadiană, apreciat pentru productivitatea ridicată, fructele ferme și gustul dulce, plăcut aromat. Este un soi valoros atât pentru livezile familiale, cât și pentru plantațiile comerciale, fiind cunoscut și pentru calitățile sale de polenizator pentru alte soiuri de cireș.
Pomul are vigoare mijlocie, formează o coroană bine ramificată și prezintă o capacitate foarte bună de fructificare. Intră relativ repede pe rod și produce abundent, în condiții favorabile de cultură și polenizare. Datorită fertilității ridicate, în anii cu încărcătură mare de rod poate necesita lucrări de întreținere pentru menținerea calității fructelor.
Fructele sunt de mărime mijlocie spre mare, cu o greutate obișnuită de aproximativ 6–8 g, având formă rotunjită, ușor cordiformă. Pielița este lucioasă, de culoare roșu-intens, devenind roșu-închis spre bordo la maturitatea deplină.
Pulpa este fermă, pietroasă, cărnoasă și suculentă, cu un gust dulce, armonios acidulat și foarte plăcut. Fructele sunt apreciate pentru consumul în stare proaspătă, dar sunt potrivite și pentru prepararea compoturilor, dulcețurilor, gemurilor și a altor produse din cireșe.
Soiul Van necesită polenizare încrucișată, nefiind autofertil. Poate fi asociat cu soiuri compatibile, precum Stella, și este utilizat la rândul său ca polenizator pentru numeroase alte soiuri de cireș, în funcție de compatibilitatea genetică și suprapunerea perioadelor de înflorire.
Van se remarcă prin productivitatea ridicată, fructele ferme și gustoase, precum și valoarea sa ca soi polenizator, reprezentând o alegere valoroasă pentru cultivarea cireșului.
Perioada de recoltare: a doua jumătate a lunii iunie – începutul lunii iulie, în funcție de condițiile climatice.
Perioada de consum: iunie – iulie.